Zainteresowania badawcze:
Dr hab. prof. AWF Joanna Karolkiewicz jest absolwentką kierunku Biologia, Wydziału Biologii Uniwersytetu im. A. Mickiewicza w Poznaniu. Od roku 1992 prowadzi swoją działalność naukowo - dydaktyczną w Akademii Wychowania Fizycznego w Poznaniu. Aktualnie działalność badawcza skoncentrowana jest w kierunku związku wysiłku fizycznego i żywienia z zaburzeniami bariery jelitowej u sportowców.

W roku 2011 została uhonorowana indywidualną nagrodą naukową przyznana przez Komitet Rehabilitacji, Kultury Fizycznej i Integracji Społecznej Polskiej Akademii Nauk za badania związków poziomu aktywności fizycznej z procesami starzenia.